Vinaigre de cidre et oignons rouges : toutes nos recettes

On devrait toujours avoir des pickles chez soi pour rendre n'importe quel plat, assortiment de viandes ou de poissons froids, ou salade, un peu plus festif. À vous de choisir la technique, les légumes cuits dans le vinaigre avant la mise en bocaux ou les légumes crus ébouillantés par le vinaigre avant la fermeture du pot. J'ai pris cette dernière option.

Les salade complètes sont LA solution pour manger en été sainement sans prendre un coup de chaud. Des féculents, des protéines et des légumes et le tour est joué ! Alors n’hésitez pas à goûter à ma salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons, c’est un régal frais et équilibré.

Le titre initial de cette recette d’Ottolenghi, “sticky sweet-and-sour plums and sausages” se traduit littéralement par “prunes et saucisses collantes aigres-douces”, ce qui ne semblait guère engageant… C’est pourtant divin ! Vous pouvez utiliser tout type de saucisse, mais de préférence pas trop fumées.

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs !

Vous cherchez une recette de vinaigre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chutney oignons rouges. Une recette pour accompagner vos plats de viande ou un bon foie gras à Noël.

Pickles d'oignons rouges. Une recette de condiments maison pour accompagner vos plats, de la charcuterie ou un bon hamburger.

C'st comme ça que j'aime le chou rouge ! Avec beaucoup d'épices.

Vous cherchez une recette de salade de salicorne et moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous êtes tenté par une recette de couscous perle aux épices et légumes croquants ? Testez cette recette de vinaigre de cidre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.